Galletas de avena / Oatmeal cookies

Galletas de avena,

Plátano y aguacate

Receta saludable, ideal para niños.

Ingredientes de las galletas:

3 Plátanos

250gr Avena

1 Aguacate pequeño

 ½ cucharadita Levadura

1 cucharadita de Vainilla

1 cucharada de zumo de Limón

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.

Batir la avena hasta dejarla fina y reservar. Aplastar los plátanos con un tenedor. Agregar el zumo de limón. Añadir el aguacate y la vainilla y mezclar. Agregar la avena y la levadura y mezclar todo bien. 

Formar las galletas haciendo pequeños montones de masa. Hornear 10-12 minutos.

Oatmeal  cookies with banana and avocado

 Healthy recipe, ideal for children.

Cookies ingredients:

3 Banana

250gr Oats

1 small Avocado

1 teaspoon of Vanila

1 tablespoon of Lemon juice

1 teaspoon of Baking Powder

Preparation:

Preheat the oven to 180ºC.

Beat the oats until fine and reserve. Crush the bananas with a fork. Add the lemon juice. Add the avocado and vanilla and mix. Add the oats and the baking powder and mix well..

Form the cookies by making small piles of dough. Bake 10-12 minutes.

 

Truco de la receta

Para añadir dulzor, se pueden agregar algunas cucharadas de sirope de arce.

Trick recipe

To add sweetness, you can add a few tablespoons of maple syrup.

¡Qué los postres te acompañen!
May the dessert be with you!

Tarta de platano / Banana Cake

Tarta de plátano

Banana Cake

Tarta de plátano

Banana Cake

Tarta de plátano

Para el bizcocho:

8 Huevos

200gr Harina

200gr Azúcar blanca

1 cucharadita de Levadura

1 pizca de Sal

Preparación

Separar las claras de las yemas. Con una batidora eléctrica, mezclar las yemas y el azúcar hasta que esté cremoso. Batir las claras hasta punto de nieve y añadir al preparado anterior mezclando suavemente. Tamizar la levaura y la harina. Añadir esta mezcla seca lentamente, para que no se baje.

Vierta la mezcla en un molde enharinado, hornear a 180 grados

en el horno precalentado, alrededor de 20 minutos. Dejar enfriar en una rejilla.

Para el almibar:

400gr Agua

400gr Azúcar blanca

piel de una Naranja

Canela en rama

Preparación

Poner en un cazo todos los ingredientes y dejar hervir unos 10 minutos. Después enfriar.

Para la trufa:

200ml Nata

150gr Chocolate negro

Preparación

Poner en un cazo la nata y cuando esté caliente añadir el chocolate. Cuando se haya disuelto completamente retirar del fuego, dejar enfriar y guardar en la nevera al menos 10 horas.

Transcurrido ese tiempo, montar la trufa con unas varillas eléctricas. Reservar en la nevera.

Para la crema de plátano:

8 gr de Agar-Agar

4 plátanos maduros

1 Huevo

50 gr Azúcar

350ml Nata

1 cdita Cacao en polvo

Preparación

Calentar unos segundos un poco de nata al microondas y deshacer el agar-agar-

Luego batir el huevo con el azúcar hasta que doble el volumen, añadir el puré de los plátanos y el agar-agar. Mezclar todo.

Montar la nata bien fría y añadirla con movimientos suaves a la crema anterior. Refrigerar.

Montaje de la tarta

Dividir el bizcocho en tres partes. Colocar una de esas bases en la bandeja de presentación. Pincelar con un poco de almibar. Cubrir con la trufa. Colocar otra base de bizcocho sobre la trufa y pincelar con almibar. Cubrir con la mitad de la crema de plátano. Guardar la tarta en la nevera unos minutos.

Extender el resto de la crema de plátano y decorar con pepitas de chocolate. Dejar enfriar.

Banana Cake

For cake:

8 Eggs

200gr Flour

200gr White Sugar

1 teaspoon Baking Powder

1 pinch of Salt

Preparación

Separeted egg whites and yolks. With an electric mixer, mix yolks and sugar until creamy. Beat egg whites till soft peak and add to mixture with soft moves. Sift baking powder and flour. Add dry mixture slowly, without lowering.

Pour batter in a floured pan at 180 degrees in a preheated oven around 20 minutes. Let get cold on a rack.

For syrup:

400gr Water

400gr white Sugar

Orange peel

Cinnamon stick

Preparation

Put all ingredients in a pan and boil about 10 minutes. Then let get cold.

For truffle:

200ml Cream Milk

150gr Dark Chocolate

Preparation

Put cream milk in a pan and when get hot melt chocolate. Get out heat when dissolved completly, let get cold and put in a fridge at less 10 hours.

After that time, whipping truffle with electric mixer. Reserve in fridge.

For banana cream:

8 gr Agar-Agar

4 ripe Bananas

1 Egg

50gr Sugar

350ml Cream milk

1 teaspoon Cocoa powder

Preparation

Heat little cream milk into microwaves few seconds and undo agar-agar.

Then beat egg with sugar until fold volume, add mashed banabas and agar-agar. Mix together.

Whisk cream milk and add to previous mixture with soft movements. Refrigerate.

Assembling cake

Divide cake in three parts. Put one of those parts in plate presentation. Brush with some syrup. Cover with truffle. Put another base of cake over truffle and brush with syrup. Cover with middle whipped cream. Save cake in fridge while for a few minutes.

Extend rest of babana cream and decorate with chocolate chips.Let get cold.

Truco de la receta

Sustituir el sirope por anís dulce, ¡irresistible!

Trick recipe

Replace syrup by sweet anise, irresistible!

¡Qué los postres te acompañen!

May the dessert be with you!

Banoffee Tart

Tarta Banoffee de chocolate

Ingredientes:

Base:

20 Galletas Digestive

100 gr Mantequilla

2 tbsp Azucar moreno

Relleno:

150 gr Chocolate negro

600 ml Nata

400ml Leche Condensada

25gr Mantequilla

150 gr Chocolate blanco

14 Platanos

Cacao en polvo

Preparacion:

Base:

Mezclar las galletas trituradas con el azucar y añadir la mantequilla de pomada y mezclar. Presionar la masa sobre la base y las paredes de una flanera. Enfriar en la nevera durante 20 minutos.

Relleno:

Derretir el chocolate negro en un cazo con 150ml de nata y la mantquilla, todo a fuego lento. Remover hasta que quede suave. Verter en la base. Enfriar en la nevera durante por lo menos una hora. Colocar rodajas de platano encima.

Calentar 150ml de nata y cuando este caliente añadir el chocolate blanco y remover hasta que se derrita. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Calentar la leche condensada en una cacerola a fuego lento. Llevar a ebullicion, removiendo constantemente. Hervir durante 4 minutos. Dejar enfriar. Colocar en un bol y batir hasta que quede suave. Verter sobre la capa de chocolate, despues cortar mas rodajas de platano y poner encima.

Batir la nata restante hasta que forme picos. Mezclar con el chocolate blanco. Extender sobre los platanos. Espolvorear con cacao en polvo y mantener en la nevera.

Truco de la receta:

Haz esta tarta sin chocolate para obtener un sabor tradicional.

                                                                              

Chocolate Banofee Cake

Ingredients:

Crust:

20 Digestive Biscuits

100 gr Butter

2 tbsp Brown Sugar

Filling:

150 gr Dark Chocolate

600 ml Whipping cream

400ml Condensed Milk

25gr Butter

150 gr White Chocolate

14 Bananas

Cocoa Powder

Preparation:

Crust:

Mix crushed biscuits with sugar and add fluffy butter and blend together. Press into sides and base of flan tin. Chill in refrigerator for 20 minutes.

Filling:

Melt dark chocolate in a saucepan with 150ml of whipping cream and the butter over a low heat. Stir until smooth. Pour into crust. Chill in the refrigerator for at least 1 hour. Put slice bananas over the top.

Heat 150ml of whipping cream until hot, then add white chocolate and stir until melted. Let cool to room temperature.

Place condensed milk in a saucepan and place over a gentle heat. Bring to boil, stirring constantly. Boil for 4 minutes. Leave to cool. Put into a bowl and whisk until smooth. Spread over chocolate layer, then slice more bananas and put over the top.

Whisk remaining cream until soft peaks form. Stir with white chocolate mixture. Spread over the bananas. . Dust with cocoa powder and keep into fridge.

Trick recipe

Do this cake without chocolate layer to traditional taste.

¡Qué los postres te acompañen!

May the dessert be with you!

Tarta Mousse de Plátano