jueves, 22 de mayo de 2014

Banoffee Tart

Tarta Banoffee de chocolate

Ingredientes:

Base:
20 Galletas Digestive
100 gr Mantequilla
2 tbsp Azucar moreno

Relleno:
150 gr Chocolate negro
600 ml Nata
400ml Leche Condensada
25gr Mantequilla
150 gr Chocolate blanco
14 Platanos
Cacao en polvo

Preparacion:

Base:
Mezclar las galletas trituradas con el azucar y añadir la mantequilla de pomada y mezclar. Presionar la masa sobre la base y las paredes de una flanera. Enfriar en la nevera durante 20 minutos.

Relleno:
Derretir el chocolate negro en un cazo con 150ml de nata y la mantquilla, todo a fuego lento. Remover hasta que quede suave. Verter en la base. Enfriar en la nevera durante por lo menos una hora. Colocar rodajas de platano encima.

Calentar 150ml de nata y cuando este caliente añadir el chocolate blanco y remover hasta que se derrita. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Calentar la leche condensada en una cacerola a fuego lento. Llevar a ebullicion, removiendo constantemente. Hervir durante 4 minutos. Dejar enfriar. Colocar en un bol y batir hasta que quede suave. Verter sobre la capa de chocolate, despues cortar mas rodajas de platano y poner encima.

Batir la nata restante hasta que forme picos. Mezclar con el chocolate blanco. Extender sobre los platanos. Espolvorear con cacao en polvo y mantener en la nevera.

Truco de la receta:

Haz esta tarta sin chocolate para obtener un sabor tradicional.

                                                                              


Chocolate Banofee Cake

Ingredients:

Crust:
20 Digestive Biscuits
100 gr Butter
2 tbsp Brown Sugar

Filling:
150 gr Dark Chocolate
600 ml Whipping cream
400ml Condensed Milk
25gr Butter
150 gr White Chocolate
14 Bananas
Cocoa Powder

Preparation:

Crust:
Mix crushed biscuits with sugar and add fluffy butter and blend together. Press into sides and base of flan tin. Chill in refrigerator for 20 minutes.

Filling:
Melt dark chocolate in a saucepan with 150ml of whipping cream and the butter over a low heat. Stir until smooth. Pour into crust. Chill in the refrigerator for at least 1 hour. Put slice bananas over the top.

Heat 150ml of whipping cream until hot, then add white chocolate and stir until melted. Let cool to room temperature.

Place condensed milk in a saucepan and place over a gentle heat. Bring to boil, stirring constantly. Boil for 4 minutes. Leave to cool. Put into a bowl and whisk until smooth. Spread over chocolate layer, then slice more bananas and put over the top.

Whisk remaining cream until soft peaks form. Stir with white chocolate mixture. Spread over the bananas. . Dust with cocoa powder and keep into fridge.

Trick recipe

Do this cake without chocolate layer to traditional taste.


¡Qué los postres te acompañen!
May the dessert be with you!