Orange Rolls

Rollos de Naranja

  Versión anaranjada de los cinnamons rolls. Ideales para desayunos o meriendas.

Receta para 12-14 rolls.
Masa:

50gr Azúcar

350gr Harina

50gr Aceite de girasol

1 Huevo, batido

200ml Leche semidesnatada, templada

60ml Agua, templada

1 paquete Levadura fresca

1 cucharadita Sal

Disolver la levadura en el agua templada. Añadir el resto de los ingredientes y amasar durante unos 5 minutos. Dejar reposar en lugar cálido hasta que doble su volumen, al menos durante una hora.

Pasado el tiempo de reposo, estirar la masa y rellenar.

Relleno:

110gr Mantequilla, a temperatura ambiente

200gr Azúcar morena

ralladura de 2 Naranjas

Mezclar todo, extender sobre la masa y enrollar.
Cortar el rollo de masa entre 12-14 piezas. Hornear los rollos unos 20 minutos a 190ºC.
Glaseado:

80gr Mantequilla, a temperatura ambiente

130gr Azúcar glas

70ml Leche

½ cucharadita de esencia de naranja

Batir todos los ingredientes. Cubrir con este glaseado los rollos cuando aún están calientes.

Orange Rolls

Orange version of cinnamons rolls. Ideal for breakfast or snacks.

Recipe for 12-14 cupcakes
Dough:

50gr Sugar

350gr Flour

50gr Sunflower oil

1 Egg, beaten

200ml semi-skimmed Milk, warm

60ml Water, warm

1 package fresh Yeast

1 teaspoon Salt

Dissolve yeast in warm water. Add the remaining ingredients and knead for about 5 minutes. Let stand in warm place until doubled in volume, at least for an hour.
After the standing time, stretch the dough and filling.

Filling:

110gr Butter, room temperature

200gr Brown sugar

zest of 2 Oranges

Mix all ingredients, spread over the dough and roll.
Cut the dough into 12-14 pieces. Bake rolls about 20 minutes at 190ºC.

Glazed:

80gr Butter, room temperature

130gr Icing sugar

70ml Milk

½ teaspoon Orange essence

Whisk all ingredients. Cover with this glaze the rolls when they are still hot.
 

Truco de la receta

Hornear todos los rollos en la misma bandeja, un poco separados unos de otros, para que conserven la forma.

Trick recipe

 

Bake all rolls in the same tray, slightly apart from each other, to retain shape.

¡Qué los postres te acompañen!

       May the dessert be with you!

Scones de chocolate al aroma de naranja

Chocolate Scones orange flavored

Esta receta escocesa es sencilla y rápida, ideal tanto para desayunos como para meriendas.

This Scottish recipe is simple and fast, ideal for breakfast as for tea.

Scones de chocolate al aroma de naranja

Ingredientes

250gr Harina

1 cucharadita Levadura

50 gr Mantequilla

100gr pepitas de Chocolate

150ml Leche entera

25gr Azúcar blanca

50gr Mantequilla

zumo de una Naranja

25gr Azúcar morena

Preparación

En un bol, tamizar la harina y la levadura. Añadir la mantequilla y amasar hasta que quede totalmente desmenuzada. Agregar el chocolate. Disolver el azúcar en la leche y añadir a la mezcla anterior, amasando hasta que la masa quede unida.

Estirar la masa formando una lámina de un grosor de al menos 3cm y cortar en círculos. Pintar cada scone con leche. Cocerlo a horno precalentado a 220°C durante 10-12 minutos.

Batir el resto de las mantequilla con el zumo de la naranja. Pincelar los scones calientes con este preparado y espolvorear con azúcar moreno.

Chocolate Scones orange flavored

Ingredients

250gr Flour

1 teaspoon Baking Powder

50 gr Butter

100gr Chocolate chips

150ml Whole Milk

25gr Sugar

50gr Butter

juice of one Orange

25gr Brown Sugar

Preparation

In a bowl, sift flour and baking powder. Add butter and knead until completely crumbled. Add chocolate. Dissolve sugar in milk and add to mixture, kneading until the dough comes together. Roll dough out to a thickness of at least 3 cm and cut into circles.

Brush each scone with milk. Cook oven preheated to 220°C for 10-12 minutes.

Beat remaining butter and orange juice. Brush hot scones with this mixture and sprinkle with brown sugar.

Truco de la receta

Servir caliente o frío.

Trick recipe

Serve hot or cold.

¡Qué los postres te acompañen!

May the dessert be with you!