Guinness Brownie

Guinness Brownie

Ingredientes:

60gr Mantequilla

60gr Aceite de girasol

200ml Cerveza Guinness

400gr Azúcar

2 Huevos

1 cucharadita Vainilla

200gr Chocolate

65gr Cacao en polvo

150gr Harina

1 cucharadita Levadura

 

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC. Picar el chocolate y derretir. Reservar.

Mezclar el aceite, la cerveza y el azúcar. Añadir la mantequilla y combinar bien. Batir los huevos en la mezcla y agregar la vainilla. Tamizar la harina, el cacao y la levadura, y añadir suavemente a la mezcla. Por último, incorporar el chocolate derretido.

Verter sobre el molde previamente enharinado, y hornear a 180ºC con calor por arriba y por abajo durante 35 minutos. Dejar enfriar.

Ingredientes de la ganache:

300ml Nata 35%M.G.

300gr Chocolate

60ml Guinness

                                              

 Preparación:

Hervir la nata. Retirar del fuego y agregar el chocolate. Esperar un minuto y mezclar. Cuando esté completamente incorporado, agregar la cerveza.

Verter sobre el brownie frío y refrigerar.

Guinness Brownie

 

Ingredients:

150gr Flour

60gr Butter

60gr Vegetable oil

200ml Guinness

400gr Sugar

2 Eggs

1 teaspoon Vanilla

200gr Chocolate

65gr Cocoa

150gr Flour

1 teaspoon Baking powder

Preparation:

Preheat the oven to 180ºC. Chop the chocolate and melt. Reserve.

Mix oil, beer and sugar. Add the butter and combine well. Beat eggs with the dough and add the vanilla. Add sifted flour, baking powder and cocoa. When it is completely mixed, add the melted chocolate. Pour over the previosly floured mold and bake at 180ºC with heat above and below for 35 minutes. Allow to cool.

Ganache ingredients:

300ml Cream milk 35%M.G.

300gr Chocolate

60ml Guinness

                                              

Preparación:

Boil the cream milk. Remove from heat and add chocolate. Wait a minute and mix well. When fully incorporated, add beer.

Pour over the cold brownie and refrigerate.

Truco de la receta

Decorar con pretzels para que le aporten un toque salado. ¡Delicioso!

Trick recipe

Decorate with pretzels to give a salty touch. Delicious!

¡Qué los postres te acompañen!
May the dessert be with you!

 

Bombones de sirope de arce / Maple syrup chocolate

Bombones de nueces y sirope de Arce

Ingredientes:

50gr Mantequilla

2 cdas Sirope de Arce

2 cdas Azúcar Glas

1 cdita Vainilla

Nueces

Chocolate 70%

Preparación:

Derretir el chocolate al baño María.

Mezclar todos los ingredientes menos las nueces . Refrigerar 10 minutos.

Verter chocolate derretido sobre los moldes  y refrigerar 5 minutos. Rellenar con la pasta,  añadir una nuez y refrigerar otros 5 minutos. Cubrir con chocolate y refrigerar nuevamente.

Walnuts and maple syrup Chocolate

                                                                       Ingredients:

Butter 50 gr
2 tbsp maple syrup
2 tbsp icing sugar
1 tsp vanilla
Walnuts
70% Chocolate

Preparation:
Melt the chocolate in a double boiler.
Mix all ingredients except nuts. Refrigerate 10 minutes.
Pouring melted chocolate on the molds and refrigerate 5 minutes. Fill with pasta, add a nut and cool 5 minutes. Cover with morenchocolate and refrigerate.

Truco de la receta

Usar diferentes tipos de chocolate.

Trick recipe

Use  different types of chocolate.

¡Qué los postres te acompañen!

May the dessert be with you!