St. Patrick´s
Day cupcakes
Ingredientes de los cupcakes:
280gr Harina
170gr Mantequilla
360gr Azúcar
240ml Nata agria
3 Huevos
1 cucharadita de Levadura
½ cucharadita de Bicarbonato
2 cucharadas de
Cacao
1 cucharadita de Vainilla
Colorante alimenticio verde
una pizca de Sal
Preparación:
Mezclar
todos los ingredientes secos y reservar. Batir el azúcar y la mantequilla hasta
que esté suave y esponjosa. Añadir los huevos, uno a la vez, mezclando bien.
Añadir la nata, el colorante y la vainilla. Finalmente la mezcla de
ingredientes secos. Hornear 15-18 minutos.
Ingredientes del frosting:
300gr Mascarpone
400gr Azúcar glass tamizada
3 cucharadas de Nata
1
cucharadita de Vainilla
Preparación:
Con
una batidora eléctrica, batir la mantequilla, la leche y el azúcar a velocidad alta hasta que quede cremoso. Agregar
el queso. Mezclar hasta combinar, al menos dos minutos. Conservar en frío.
St. Patrick´s Day cupcakes
Cupcakes ingredients:
280gr Flour
3 Eggs
360gr Sugar
40gr
Cornstarch
240ml Sour cream
1 teaspoon of
Baking powder
½ teaspoon of
Baking soda
2 tablespoon
of Cocoa
1 teaspoon of
Vanila
Green food
coloring
pinch of
Salt
Preparation:
Preheat the oven to 180ºC.
Mix all dry ingredients and reserve. Beat with electric rods, beat the sugar and butter until it is soft and fluffy. Add the eggs, one
at a time, mixing well. Add the cream, the coloring and the vanilla. Finally
the mixture of dry ingredients.
Bake 15-18 minutes.
Frosting ingredients:
1 teaspoon of
Vanila
Preparation:
With an electric
mixer, beat the butter, cream and sugar at high speed until creamy. Add the cream
cheese. Mix until combined, at least two minutes. Keep cold.
Truco de la receta
Si no encuentras la nata agria, puedes hacerla
añadiendo dos cucharaditas de zumo de limón, una de vinagre blanco y una pizca
de sal a nata de 35%MG y batiéndolo hasta que espese.
Trick recipe
If you can´t find the sour
cream, you can do it by adding two teaspoons of lemon juice, one of white
vinegar and a pinch of salt to 35% MG cream and beating it until it thickens.
¡Qué los postres te acompañen!
May the dessert be with you!
May the dessert be with you!
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