Profiteroles

Profiteroles

Ingredientes del profiterol:

150gr Harina

100gr Mantequilla

1 cucharada Azúcar

150ml Leche

100ml Agua

2 Yemas

3 Huevos

1 pizca de Sal

Preparación:

Hervir la leche, el agua, la mantequilla y la sal. Apartar del fuego y agregar la harina y el azúcar. Volver a poner al fuego y remover hasta que la mezcla se separe de las paredes. Dejar enfriar.

Agregar las yemas y los huevos uno a uno.

Colocar la masa en forma de bolas en una bandeja de hornear y hornear a 180ºC durante 20 minutos.

 Cuando estén fríos, rellenar, decorar y conservar en la nevera.

Ingredientes

de la

crema de fresas :

250ml Nata

200gr Azúcar

200gr de Fresas 

  

                      Preparación:

Partir las fresas en trozos. Ponerlas en un cazo junto con el azúcar y cocer unos 10 minutos. Dejar enfriar.

Montar la nata y agregar las fresas. Conservar en la nevera.

            Ingredientes de

crema de chocolate :

200gr Chocolate

200 gr Nata

 Preparación:

Hervir la nata. Agregar el chocolate y remover hasta su completa disolución.

Enfriar.

Montar el preparado de chocolate y conservar en la nevera.

Profiteroles

Profiterol ingredients:

150gr Flour

100gr Butter

1 tablespoon Sugar

150ml Milk

100ml Water

2 Yolks

3 Eggs

1 pinch of Salt

Preparation:

Boil milk, water, butter and salt. Remove from heat and add the flour and sugar. Return to heat and stir until the mixture separates from pan´s walls. Let cool.

Add the yolks and eggs one by one.

Place the dough in form of balls on a baking sheet and bake at 180ºC for 20 minutes.

When they are cold, fill, decorate and chill.

Strawberry cream ingredients :

250ml Cream

200gr Sugar

200gr de Strawberries

                                              

Preparation:

Cut the strawberries into pieces. Put them in a saucepan with sugar and cook for 10 minutes. Let cool.

Whipping cream and add the strawberries. Chill.

Chocolate cream ingredients:

200gr Chocolate

200 gr Cream

Preparation:

Boil the cream. Add the chocolate and stir until completely dissolved. Let cool.

Whipping chocolate cream and chill.

 

Truco de la receta

Derretir chocolate y cubrir o espolvorear con azúcar glas como decoración.

Trick recipe

Melt the chocolate and cover or sprinkle with icing sugar as decoration.

¡Qué los postres te acompañen!
May the dessert be with you!