domingo, 22 de septiembre de 2019

Guinness Brownie


Guinness Brownie



Ingredientes:
60gr Mantequilla
60gr Aceite de girasol
200ml Cerveza Guinness
400gr Azúcar
2 Huevos
1 cucharadita Vainilla
200gr Chocolate
65gr Cacao en polvo
150gr Harina
1 cucharadita Levadura
 
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC. Picar el chocolate y derretir. Reservar.
Mezclar el aceite, la cerveza y el azúcar. Añadir la mantequilla y combinar bien. Batir los huevos en la mezcla y agregar la vainilla. Tamizar la harina, el cacao y la levadura, y añadir suavemente a la mezcla. Por último, incorporar el chocolate derretido.
Verter sobre el molde previamente enharinado, y hornear a 180ºC con calor por arriba y por abajo durante 35 minutos. Dejar enfriar.


Ingredientes de la ganache:
300ml Nata 35%M.G.
300gr Chocolate
60ml Guinness
                                              
 Preparación:
Hervir la nata. Retirar del fuego y agregar el chocolate. Esperar un minuto y mezclar. Cuando esté completamente incorporado, agregar la cerveza.
Verter sobre el brownie frío y refrigerar.



Guinness Brownie

 

Ingredients:

150gr Flour
60gr Butter
60gr Vegetable oil
200ml Guinness
400gr Sugar
2 Eggs
1 teaspoon Vanilla
200gr Chocolate
65gr Cocoa
150gr Flour
1 teaspoon Baking powder

Preparation:
Preheat the oven to 180ºC. Chop the chocolate and melt. Reserve.

Mix oil, beer and sugar. Add the butter and combine well. Beat eggs with the dough and add the vanilla. Add sifted flour, baking powder and cocoa. When it is completely mixed, add the melted chocolate. Pour over the previosly floured mold and bake at 180ºC with heat above and below for 35 minutes. Allow to cool.


Ganache ingredients:
300ml Cream milk 35%M.G.
300gr Chocolate
60ml Guinness
                                              
Preparación:
Boil the cream milk. Remove from heat and add chocolate. Wait a minute and mix well. When fully incorporated, add beer.
Pour over the cold brownie and refrigerate.



Truco de la receta
Decorar con pretzels para que le aporten un toque salado. ¡Delicioso!

Trick recipe
Decorate with pretzels to give a salty touch. Delicious!


¡Qué los postres te acompañen!
May the dessert be with you!
 



miércoles, 29 de mayo de 2019

Party cookies


Galletas para fiestas
 

Ideales para cualquier evento.

Ingredientes de las galletas:

1 Huevo
350gr Harina
125gr Azúcar
250gr Mantequilla (temperatura ambiente)
2 cucharaditas de Azúcar avinillado
1 pizca de Sal

Para decorar:
Fondant y papel comestible


Preparación:
 
Precalentar el horno a 200ºC.
En el huevo, separar la clara de la yema. Mezclar la mantequilla y los azúcares. Agregar la yema, y cuando se integre, agregar la clara batida pero no montada. Por último, integrar la harina tamizada y la sal.
Estirar y refrigerar la masa.
Formar las galletas con ayuda de un cortapastas enharinado.
Hornear durante 8-10 minutos a 200ºC.
Enfriar completamente antes de decorar.







Party cookies 

 Ideal for any event.


 
 Cupcakes ingredients:

1 Egg
350gr Flour
125gr White sugar
250gr Butter (room temperature)
2 teaspoons Vanilla sugar
1 pinch of Salt

To decorate:
Fondant and edible paper



Preparation:

Preheat the oven to 200ºC.

In the egg, separate the white for the yolk. Mix butter and sugars. Add the yolk and when is integrated add the beated white egg but no ride clear. Finally, integrated the sifted four and salt. Knead all the ingredients and form a dough. Stretch, wrap and refrigerate.

Form the cookies with floured cookie cutters.
Bake 8-10 minutes at 200ºC.

Cool completely before decorating.



Truco de la receta
Después de cortar la masa y formar las galletas, volver a refrigerar antes de hornear para mantener mejor la forma.

Trick recipe
After cutting the dough and molding the cookies, refrigerate before baking to keep the shape.