domingo, 24 de enero de 2016

Pepernoten


Pepernoten
Estas pequeñas galletas son las que los Reyes Magos de Oriente entregan a los niños en Holanda.
These small biscuits are given to children in the Netherlands by The Three Wise Men.



Ingredientes de las galletas:
160gr Mantequilla
125 gr Azúcar
250 gr Harina
6 gr Especias Pepernoten
5 gr Bicarbonato
1 pizca de Sal
Preparación:
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta tener una pasta perfectamente ligada. Añadir el resto de los ingredientes y amasar.
Poner en un bol y cubrir con papel film. Refrigerar una hora en la nevera.
Hacer pequeñas bolas con la masa. Hornear a 180ºC durante 10-12 minutos. Dejar enfriar.

Ingredientes de la cobertura:
1 bote de Leche condensada
60 gr Mantequilla
4 cdas Azúcar moreno
Preparación:
Derretir la mantequilla en un cazo y agregar el azúcar. Mezclar bien. Añadir la leche condensada y calentar sin parar de mover hasta que espese.
Cubrir las galletas parcial o completamente con la cobertura aún en caliente. 

 
Pepernoten
Ingredients for cookies:
160gr Butter
125 gr Sugar
250 gr Flour
6 gr Pepernoten spices
5 gr Sodium Bicarbonate
1 pinch of Salt
Preparation:
Mix the butter with the sugar until have a paste perfectly linked. Add the remaining ingredients and knead.
Put in a bowl and cover with plastic wrap. Refrigerate one hour in the fridge.
Make small balls with the dough. Bake at 180ºC for 10-12 minutes. Let get cool.

Frosting ingredients:
1 can Condensed milk
60 gr Butter
4 tbsp Brown sugar
Preparation:
Melt the butter in a saucepan and add sugar. Mix well. Add the condensed milk and heat stirring continuosly until thickened.
Partially or completely cover cookies, while coverage is still hot.



Truco de la receta

Se puede usar las especias de Speculaas.

Trick recipe

You can use Speculaas spices.

¡Qué los postres te acompañen!
May the dessert be with you!

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